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食品制造业
食品制造业

  近年来,我国食品产业持续高速稳定发展,市场供应产品种类显著增加、精深加工产品比例不断上升,产品向多元、优质、功能化方向发展。虽然我们食品产业发展迅速,但是跟一些工业化的国家来比还有一些差距的。比如,食品工业总产值与农业总产值之比是衡量食品工业发展程度的重要标志,目前我国这个数字接近2:1,与美国等发达国家比有差距。简单的说就是加工产品比例的问题,美国80%以上的农产品都是经过加工后上市的,农产品增值达到5倍以上,生产规模大,集约化程度高,产出效率高,而我国这个数字约为55%。 
  对于未来中国食品工业发展前景,首先应当提升食品行业的工业化水平,特别是一些传统的产品产业;第二是在整个制造过程中,提高产品的综合利用,进而有效提升食品制造业的整体效率;第三,要发展更加健康的食品产业,这也是消费者急需要满足的需求。近年来随着食品加工行业企业的生产成本也在不断攀升,预示着食品加工领域向半自动化、自动化生产是一个不可逆转的大趋势。

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